Food.ru — это пространство для всех, кто умеет готовить или хочет научиться. Мы следим за трендами и создаем их вместе с вами. Не только в еде: говорим о ЗОЖ и саморазвитии, хобби и путешествиях, дизайне и ремонте, моде и красоте. Обо всем, что делает жизнь проще, а обычный день — ярче.
Shorts
Ингредиенты: • Рис для суши — 30 г • Сладкая паприка — 1 ч. л. • Соль — по вкусу • Черный перец молотый — по вкусу • Оливковое масло — по вкусу • Перец чили сушеный — по вкусу • Куриное филе — 1 шт. • Огурец — 1 шт. • Авокадо «Хасс» — 0,5 шт. • Салат фриллис — 1 пучок • Петрушка — 1 пучок • Сметана — 2 ст. л. • Соевый соус — 1 ст. л. Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3NH9Vr Наслаждайтесь!
Ингредиенты: Для теста: • Яйца — 3 шт. • Сахар — 100 г • Масло сливочное — 50 г • Молоко — 200 мл • Мука — 250 г • Разрыхлитель — 1 ч.л. • Соль — щепотка Для кокосовой прослойки: • Масло сливочное — 100 г • Молоко — 50 мл • Сахар — 100 г • Кокосовая стружка — 150 г Для украшения: • Миндальные лепестки — 1 ст.л. Приготовление: 1. Для теста в ёмкость разбиваем яйца, добавляем соль, взбиваем миксером. 2. Продолжая взбивать, вводим сахар, молоко, растопленное сливочное масло. Взбиваем до пышности. 3. Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности. 4. Выливаем тесто в форму для запекания и выпекаем в духовке 20 минут при 180 градусах. 5. В сковороду кладем сахар, добавляем молоко и растопленное сливочное масло, перемешиваем на среднем огне до растворения сахара. Добавляем кокосовую стружку, хорошо перемешиваем и убираем с огня. 6. Достаем из духовки пирог, выкладываем на него кокосовый слой, разравниваем и запекаем в духовке ещё 10 минут при 180 градусах. 7. Достаем из духовки и украшаем миндальными лепестками. Приятного аппетита!
Почему мы ходим к холодильнику ночью? Часто причина — не в жажде или в голоде, а в стрессе, привычке или «внутренней ведьме», которая активируется именно тогда, когда мы уже почти спим. А ещё — потому что ужин был так себе. Что съесть, чтобы спалось крепко, желудок не ругался, и голодная ведьма не проснулась: 🥚 Творог или яйца. Белок стабилизирует уровень сахара и даёт сытость до утра. Творог — ещё и источник триптофана, аминокислоты, из которой вырабатывается мелатонин — гормон сна. 🍌 Банан. Натуральная сладость + магний и калий — расслабляют мышцы и нервную систему. 🥣 Овсянка на воде или растительном молоке. Даёт лёгкое чувство сытости, помогает быстрее уснуть. 🥛 Тёплое молоко или растительное молоко с корицей. Классика, которая работает: согревает и настраивает на отдых. 🥑 Авокадо или орехи. Полезные жиры для мозга, гормонов и насыщения. Достаточно ¼–½ авокадо или небольшой горсти орехов (около 15–20 г, это примерно 1,5–2 столовые ложки без горки (цельных, не дроблёных). 🍵 Травяной чай или тёплая вода с лимоном. Подходит ромашка, лаванда, мелисса. Главное — без кофеина. Помогает телу переключиться в режим сна. Что не стоит есть вечером: 🍰 Сладости, булочки, фрукты, мёд, сиропы, вроде лёгкие, но сахар подскакивает — и всё: мозг включается, тело бодрит, а вы уже не засыпаете, а мечтаете о втором десерте. 🍞 Белый хлеб, булки, пицца, макароны. Они быстро перевариваются, но сытости не дают, а через час — снова охота перекусить. 🍟 Тяжёлое и жирное — шашлык, фастфуд, жареная картошка. Сон становится поверхностным. Главное — слушать свое тело. Если вечером хочется есть — не игнорируйте. Просто выберите ту еду, которая поможет тебе успокоить нервную систему, а не возбудит ее. Когда лучше ужинать? У большинства людей лёгкий ужин (яйца, творог, овощи) переваривается за 1,5–2 часа. Ждать строго 3 часа — необязательно. Но если есть: • Проблемы с ЖКТ (рефлюкс, вздутие); • Очень тяжёлый ужин; • Нарушения сна; → Тогда пауза в 3 часа перед сном — разумный шаг. Расскажите в комментариях, что обычно едите на ужин — вдруг у вас тоже есть секрет о том, как усыпить голодную ведьму без заклинаний и шоколада 🍫😄
Подписывайтесь на наш канал 🧡
Ингредиенты: • Молодые огурчики — 0,5 кг • Соль — 1 ст. л. без горки • Чеснок — 3 зубчика • Укроп — пучок Приготовление: 1. Огурцы нарезаем длинными брусочками. 2. Щедро солим, добавляем мелко порезанный чеснок и мелко порубленный укроп. 3. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут. Наслаждаемся!
Ингредиенты: • Пельмени — 500 г • Шампиньоны — 400 г • Сливки 10% — 200 мл • Сыр творожный — 1 ст.л. • Масло подсолнечное — 2 ст.л. • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу Приготовление: 1. На подсолнечном масле обжариваем замороженные пельмени около 5 минут до золотистой корочки. 2. К пельменям добавляем мелко нарезанные шампиньоны, перемешиваем и обжариваем ещё 5 минут, помешивая, до выпаривания жидкости от грибов. 3. Добавляем сливки, творожный сыр, перемешиваем. Солим, перчим, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 5 минут. Приятного аппетита!
Ингредиенты: • Курица — 0,5 шт. • Кинза — 2 пучка • Укроп — 2 пучка • Зеленый лук — 1 пучок • Репчатый лук — 1 пучок • Чеснок — 3 зубчика • Растительное масло — 1 ст. л. • Соль — по вкусу • Черный перец молотый — по вкусу • Столовый уксус — 1 ст. л. Для подачи: • Картошка — по желанию • Овощи — по желанию Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3NGn6U Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал 🧡
Ингредиенты: • Вода (кипяток) — 1,5 л • Картошка — 150 г • Брокколи — 150 г • Шампиньоны — 200 г • Сливки 20% жирности — 125 мл • Сливочный сыр — 100 г • Морковь — 50 г • Репчатый лук — 1 шт. • Мука из пшена — 1 ст. л. Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3NFi8b
Подписывайтесь на наш канал 🧡
Ингредиенты для курда: • Клубника — 250 г • Лимон — 0,5 шт. • Сахар — 2 ст. л. • Куриное яйцо — 2 шт. • Сливочное масло — 30 г • Экстракт ванили — 1 ч. л. • Соль — 1 щепотка Для крема: • Сыр маскарпоне — 250 г • Сливки 33% жирности — 0,5 стакан Для основы: • Вода — 0,5 стакана • Зеленый чай — 1 ч. л. • Печенье савоярди — 11 шт. Для украшения: • Клубника — 250 г Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3NEzJC
Подписывайтесь на наш канал 🧡
Ингредиенты: • Паста птитим — 150 г • Тигровые креветки — 300 г • Репчатый лук — 100 г • Чеснок — 2 шт. • Сливочное масло — 10 г • Розмарин — 1 веточка • Перец чили сушеный — по вкусу • Соль — по вкусу • Шпинат — 75 г • Сливки 20% жирности — 250 мл • Пармезан — 100 г Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3NDpry
Ингредиенты: Цукини — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Томаты — 2 шт. Соль— щепотка Перец — 1/3 ч.л. Базилик — 1 ч.л. Макароны — 1,5 стакана Приготовление: 1. Нарезаем тонко цукини и обжариваем по 3 минуты с каждой стороны. 2. Далее 5 минут обжариваем чеснок и томаты с приправами. 3. Соединяем томаты, цукини и готовые макароны. 4. Перемешиваем и наслаждаемся! Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал 🧡
Ингредиенты (на 6-7 порций): • Сливки 33% — 250 мл • Банан — 2 шт. (400 г) • Клубника (свежая или замороженная) — 100 г • Сахарная пудра — 1 ст.л. с горкой • Вафельные стаканчики — 6-7 шт. Приготовление: 1. В глубокую ёмкость наливаем охлажденные сливки и хорошо взбиваем миксером до консистенции сметаны. 2. Порезанные дольки бананов кладём в блендер, туда же кладём клубнику и измельчаем в пюре. 3. Фруктовое пюре заливаем в сливки, добавляем сахарную пудру и хорошо перемешиваем. 4. Берём вафельные стаканчики и до верха кладём в них фруктовую смесь. Убираем мороженое в морозильник на 3-4 часа. 5. Готовое мороженое можно посыпать сублимированной малиной или украсить ягодами. Приятного аппетита!
